Tarte à l’orange, stylo, aquarelle, 2013

Une recette de saison qui vient de chez marmiton : pressez 3 oranges et filtrez le jus, diluez une cuillère à soupe de maïzena avec un peu de jus, faites chauffer à feu doux le jus dans une casserole avec 50 g de sucre, ajoutez la maïzena diluée et remuez. Battez 3 œufs, ajoutez-les au mélange et battez le tout jusqu’à épaississement. Versez sur le fond de tarte cuit (je compte sur vous pour la pâte !). Coupez des rondelles d’oranges pour décorer la tarte (prenez des oranges bio pour pouvoir laisser la peau) et mettez au frais 2 heures. Dessert léger, à boire avec un thé noir (suggestion personnelle).