Macha cake, crayons de couleurs, 2014 ©Celeste
Le macha cake (prononcer à la japonaise matcha keiki 抹茶ケーキ) ou gâteau au thé vert est mon gâteau préféré. La couleur, d’abord, inhabituelle : on dirait un carré de pelouse. La texture, ensuite : spongieuse à souhait, mais dense à la fois. Si, si j’adore !
A tenter alors ??? faire confiance …