Kaki, 2014 ©Céleste
Aujourd’hui, date de mon anniversaire, je vous ai dessiné mon fruit exotique préféré : le kaki —rappelons qu’il est exotique seulement de ce côté-ci du globe !
Happy kaki
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Archives pour la catégorie Alimentation
Arty artichaut
Arty artichaut, crayons de couleurs, 2014 ©Céleste
Verts et violets, les petits artichauts de l’automne arrivent dans nos assiettes.
Cheesecake aux fruits rouges
Cheese cake aux fruits rouges, stylo et aquarelle, 2014 ©Céleste
Un bon dessert de saison à faire sans cuisson grâce à la recette de Hervé Cuisine.
Gâteau au chocolat sans farine
Gâteau au chocolat sans farine, crayons de couleurs, 2014 ©Céleste
C’est mon amie Corinne qui m’a donné cette recette de gâteau au chocolat sans farine. Faire fondre 200 g de chocolat noir avec 160 g de beurre. Mélanger avec 150 g de sucre + 4 œufs. Verser dans un moule. Mettre au four 15-20 mn thermostat 5 (160° C). Le gâteau doit être à peine cuit. Succès garanti.
Macha cake
Macha cake, crayons de couleurs, 2014 ©Celeste
Le macha cake (prononcer à la japonaise matcha keiki 抹茶ケーキ) ou gâteau au thé vert est mon gâteau préféré. La couleur, d’abord, inhabituelle : on dirait un carré de pelouse. La texture, ensuite : spongieuse à souhait, mais dense à la fois. Si, si j’adore !
Salade avocat-poire-roquefort-parmesan
Salade avocat-poire-roquefort-parmesan, 2014 ©Céleste
La recette vient du Marie-Claire Maison (numéro de Février 2014), sauf que j’ai ajouté des copaux de parmesan, remplacé l’huile d’olive par l’huile de noix et complété par du quinoa pour en faire un plat, en plus des avocats, des poires, du roquefort et des baies roses. Si ça c’est pas un déj’ de bobette… (bobette est le féminin de bobo).
Jus de grenade elite naturel
Jus de grenade elite naturel, crayons de couleur, 2014 ©Céleste
Après le radis noir, dans la série antioxydants, poursuivons avec le jus de grenade. Attention, ce n’est pas un jus qui se boit comme ça à l’apéro comme un vulgaire jus d’orange. Non, c’est un trésor couleur rubis qui se sirote à la fin du repas comme d’autres dégusteraient un bon whisky. Voici celui de la marque elite naturel, qui en s’appelant ainsi a tout compris !
Radis noir
Radis noir, crayons de couleurs, 2014 ©Céleste
Le radis noir est l’ami du foie et combat les infections. En plus, c’est la saison. Il a même un site à son nom : http://www.radis-noir.com
Bol de riz
Bol de riz, crayons de couleurs, 2014 ©Céleste
Malade ces jours-ci, mon alimentation se limite à un bol de riz, auquel j’ajoute un mélange de fruits secs (noix de cajou, amandes, noisettes, raisins secs), du persil, de l’estragon et une vinaigrette bien moutardée (au vinaigre balsamique) pour combattre les bactéries bizarres. Le tout dans un bol en céramique danoise (Broste, Copenhagen -allez voir, c’est trop beau) acheté chez Fleux. Oui, parce que ce n’est pas parce qu’on est malade qu’on devrait manger dans un vieux bol en plastique non plus. Restons snobs. Paraît que ça aide à guérir.
Tarte à l’orange
Tarte à l’orange, stylo, aquarelle, 2013
Une recette de saison qui vient de chez marmiton : pressez 3 oranges et filtrez le jus, diluez une cuillère à soupe de maïzena avec un peu de jus, faites chauffer à feu doux le jus dans une casserole avec 50 g de sucre, ajoutez la ma ïzena diluée et remuez. Battez 3 œufs, ajoutez-les au mélange et battez le tout jusqu’à épaississement. Versez sur le fond de tarte cuit (je compte sur vous pour la pâte !). Coupez des rondelles d’oranges pour décorer la tarte (prenez des oranges bio pour pouvoir laisser la peau) et mettez au frais 2 heures. Dessert léger, à boire avec un thé noir (suggestion personnelle).